Le Pressé de légumes confits au chèvre frais et son bouquet de salade à l’huile de noix

21.50 €


Le saumon mariné servie façon tataki au sésame

22.00 €


Foie gras de canard maison chutney d’abricot et sa brioche toastée

25.50 €


 
Wock de Saint Jacques à la coriandre fraiche façon Bonne Fourchette

27.50 €


Dos de cabillaud laqué au miel et soja, salade d’herbes et cebette

23.50 €


 
Suprême de volaille fermière jus au thym légumes du marché

21.50 €


La côte de veau cuite à basse température, le jus à l’Armagnac et le retour du marché en guise de légumes

25.50 €


 
Faisselle de fromage blanc

7.00 €


Assiette de fromages fermiers de nos Régions

10.00 €


 
Le croquant praliné et ses sphères de chocolat au lait, crème glacée à la fève de tonka

11.50 €


Le soufflé glacé au Cointreau et tournedos de fruits rouges à la citronnelle

12.00 €


Les sorbets maison servis dans leur panier, coulis de fruits rouges

10.50 €


Tarte fine à la figue
11.50 €

 

VINS DE LA LOIRE

Vins blancs


Muscadet-sur-Lie (Domaine des Noes)
Sancerre (Nicolas Reverdy)
Vins rouges

Saumur Champigny (La roche St Vincent)
Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Domaine de la Noue)
Sancerre (Nicolas Reverdy)
Chinon (Les hauts des vignes)

VINS DES COTES DU RHONE

Vins Blancs

Côtes du Rhône blanc Guigal

Condrieux Guigal

Vins Rosée

Côtes du Rhône blanc Guigal

Vins rouges

Côtes-du-Rhône ( Guigal )

Crozes Hermitage Domaine des Hts Chassis

Crozes Hermitage Petite ruche ( chapoutier)

Saint-Joseph Deschants ( chapoutier)

Côtes Rôtie ( guigal )

Côtes-du Rhône Domaine Martin

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Nalys

Vacqueyras ( le vieux clocher Arnaul et fils)

Côtes du Ventoux Fort Savade